辰峰谷黄精片——馈赠与滋补佳品

辰峰谷黄精片——经济实惠的养生佳品

    黄精是一种粮食（又被称为米脯、仙人余粮、太阳之草），甘美易食，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功效，是大众的优质杂粮、糖尿病人的主粮、特殊人群的辅粮。“服其花胜其实，服其实胜其根”，黄精根、叶、花、实，可以作为花菜、笔管菜（嫩芽）、根茎菜的原材料，味道极其鲜美。

黄精片药食同源——空腹食之为食物，患者食之为药物

    唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

    随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始煮熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。

    《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。

    黄精既是药材又是食品，是原卫生部2002年第一批公布的87种食用药材之一。黄帝问天佬曰：“天地所生有食之令人不死者乎？”天佬曰：“太阳之草名黄精，食之长生，久服升天。”这是黄精可以食用的最早记载。

药食同源——仙人余粮

    黄精不仅是传统的中药材，也曾是度过荒年的救命植物。黄精甘美易食，凶年可与老少代粮，谓之余粮、救穷、救荒草。古往今来黄精一直被视为防老抗衰、延年益寿的珍贵中药，是很多长寿老人的保养妙方，更有“仙人余粮”的美誉。

辰峰谷风光

    《神仙芝草经》这样记述，“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明、发白更黑，齿落更生。” 

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黄精：中国药典——性甘、平。归脾、肺、肾经

    现代的《中国药典》记载，黄精性甘、平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾作用。可用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咯血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。在古代养生学家眼中，黄精是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。大诗人杜甫有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，可见其对黄精之酷爱。

辰峰谷林下黄精基地

    2021年9月，成都中医药大学药学院JunyinZhang等人在《Carbohydrate Polymers》（工程技术2区）上发表了名为“Structures of fructan and galactan from Polygonatumcyrtonema and their utilization by probiotic bacteria”的文章，研究了从多花黄精（Polygonatum cyrtonema）根茎中分离出果聚糖DPC1和半乳聚糖PPC1，并发现其能被益生菌利用。

    该文主要内容摘要：

    黄精是中草药中已知的补益草本植物，在我国被广泛食用，但其多糖成分的结构和活性尚不清楚。本实验分别从干燥和炮制的黄连根茎中分离纯化了两种新的多糖：一种是果聚糖，一种是半乳聚糖。

    结构分析表明，该果聚糖由一个(2→6)连接的β-D-Fruf残基骨架和一个内部的α-D-Glcp残基和两个(2→1)连接的β-D-Fruf残基组成，半乳聚糖则是一个(1→4)-β-D-半乳糖，在其主链的每9个残基的C-6位上有一个β-D-半乳糖分支。生物活性测定表明，所分离得到的果聚糖和半乳聚糖对双歧杆菌和乳杆菌的生长有明显的促进作用，表明它们具有益生元活性。这些研究结果可能有助于扩大补益类草本植物黄精多糖作为功能成分在食品中的应用。

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